準備原料。
2
土豆換成刀，粗細壹樣。
三
土豆焯水加鹽可以保持硬度和底味。
四
取出控幹水分。
五
大火，放底油，熱油，加入番茄醬翻炒至變紅。加水，鹽2g，糖15g，白醋10g調味。
六
把青檸檬切開，把青檸檬汁擠到鍋裏，煮濃，撈出來。
七
將炸好的薯條倒入盆中，拌上壹層幹澱粉。
八
大火，瀝幹油，加熱至六成。加薯條。
九
把炸薯條打散。油炸至金黃色，外焦裏嫩，即可食用。