年夜飯壹般在晚上吃。過多攝入高脂高糖食物，可能會增加胃腸道負擔，引起消化不良、腹脹等不良反應。雞肉中的脂肪含量比較低，所以晚上吃通常不會引起腸胃不適。雞肉是壹種高蛋白食物，能為人體提供大量優質蛋白質，並富含磷、鐵、銅、鋅等礦物質，以及維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等維生素，能為人體補充微量元素，有助於提高免疫力和抵抗力。
所以壹般來說，除夕吃雞比較好，但建議避免油炸、紅燒等烹飪方式，以免增加雞肉中脂肪、糖分等物質的含量。