長春和胡姬真的不壹樣。哪個肘子好吃？

很抱歉，長春珍和胡記珍哪個肘子好吃，我無法給出具體的答案，因為我沒有實際嘗過這兩家的肘子。不過，我可以給妳提供這兩家店的壹些信息，幫助妳做出判斷。

長春珍補是壹家有70年歷史的醬肉店，其醬肉被列入吉林菜譜，如雞絲卷、松子、牛肚等。胡也是長春老字號飯店之壹，以醬肉聞名，具體存在時間不詳。

建議妳可以咨詢壹下其他的美食點評或者請當地人多了解壹下關於這兩家店的美食點評和推薦，以便做決定。