步驟
柚香腩肉煲的做法步驟11.將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切塊。
柚香腩肉煲的做法步驟22.加水燒開1-2分鐘.
柚香腩肉煲的做法步驟33.撈出晾涼，擠幹水分。
柚香腩肉煲的做法步驟44.鍋裏放油燒熱,放入白糖炒糖色。
柚香腩肉煲的做法步驟55.待糖色均勻下入五花腩。
柚香腩肉煲的做法步驟66.放入老抽,姜片、鹽然後加1大碗水進去煮開。
柚香腩肉煲的做法步驟77.倒入煲內,蓋上蓋子,大火燒開後轉小火慢慢煲。
柚香腩肉煲的做法步驟88.20分鐘後湯汁收至1半。
柚香腩肉煲的做法步驟99.加入柚子皮用筷子拌勻,蓋上蓋子。
柚香腩肉煲的做法步驟1010.小火再煲20分鐘即可。
小貼士
柚子皮本身有點苦澀味，怕苦的人過水後可再用清水泡壹段時間再進行加工。