潮汕魚飯怎麽做

1.準備壹條紅眼睛的新鮮鰱魚。

2.不刮魚鱗，去除魚腸和魚鰓後不清洗。

3.在魚的內外撒上鹽，腌制2小時。

4.2小時後，將魚內外洗凈，特別是魚腹脊骨兩側的兩臟血，擦幹水分，裝盤放入沸水蒸鍋中。

5.蓋上鍋蓋蒸10分鐘(蒸的時間視魚的大小而定)。

6、蒸魚，倒掉蒸好的魚汁，自然涼透。

7.待魚冷卻後，將皮從盤中取出，將魚蘸上普寧豆瓣醬即可食用~

希望對妳有幫助，希望采納。