佐料
火鍋年糕半塊
壹塊牛肩肉
方法/步驟
1火鍋年糕1袋，這裏只能用半袋。
2年糕切成條狀。
3牛肩肉切成細絲，上油，用醬油腌制。
4洋蔥、胡蘿蔔、辣椒切絲，大蒜切碎切沫。
5醬料:糖、醋、生抽、老抽、料酒、鹽、黑芝麻、蒜末。
6鍋中加水燒開，放入年糕，軟了就撈出。
7燒熱鍋，放油進去。先炒牛肉，再放入胡蘿蔔翻炒幾下，放入洋蔥翻炒辣椒，放入熟年糕翻炒幾下，然後倒入準備好的醬料翻炒(香味可以充滿房間)。等醬收的差不多了，就可以出鍋了。
好吃的炒年糕，酸甜可口，蒜味濃郁。