鯉魚1，香蔥1，姜3，花椒，八角，鹽3，米醋，醬油15，糖5，啤酒半瓶，植物油2湯匙，香菜。
二、步驟:
1.將鯉魚洗凈，斜切。
2、蔥、姜、花椒、大料、鹽、米醋、醬油、糖適量放入小碗中備用。
3.往鍋裏加入食用油。油七成熱的時候，把魚放進去，稍微煎壹下魚的兩面，也就是把小碗裏準備好的食材全部倒入鍋裏。
4.同時加入半瓶啤酒，中火煨10分鐘，期間魚需要翻壹次面才能入味。
五