酥漿油炸用酥漿速漿配方

看了農郭棟大廚的教程，做了壹個食譜記錄，以後可以找出來，分享給更多不知道的朋友。這個很簡單，炒的時候特別好吃。我家喜歡炒蝦和牛奶。

材料？

90克普通面粉

玉米澱粉15g

4-5克發酵粉

水110g

機油10克

糖或者鹽(我喜歡在炸蝦裏加燒烤粉)。

脆漿和炒漿的簡單方法

萬物並起，水走在最後。水必須慢慢攪拌，慢慢加入，不能壹次全部加入。

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油炸牛奶

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