食材:腿肉150g，200g浸泡過的豆腐；
輔料:油、鹽、芹菜、姜、剁椒、醬油。
豆腐炒肉
1
豆泡
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2
將肥肉和瘦肉分別切片。
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三
姜切絲，芹菜切絲。
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四
將肥肉放入煎鍋，翻炒肥肉。
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五
加入瘦肉
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六
加入豆子，翻炒。
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七
轉移切碎的胡椒
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八
加入生姜和清水，多壹些，因為豆泡會吸水。
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九
煨壹會兒讓豆泡吸收湯汁，轉移到醬油裏。
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10
放入芹菜，加鹽翻炒。
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技巧
豆腐消化慢，消化不良的孩子不宜多吃；豆腐含嘌呤較多，痛風患者、血尿酸增高患者慎用。