材料:5個辣椒，300克豬肉餡。
輔料:雞蛋1個，蔥姜適量，生抽1湯匙，老抽1湯匙，澱粉1湯匙，蠔油1湯匙，精鹽適量。
步驟:
1，準備食材。
2.將蔥姜切碎，放入肉餡中，敲入壹個雞蛋，加入少許生抽、老抽、鹽和香油，拌勻，然後加入適量澱粉，再次拌勻。拌肉餡的時候，往壹個方向攪拌，讓肉餡用力，這樣會更有凝聚力，不會松散。
3.辣椒洗凈切去手柄，壹分為二。因為我用的辣椒比較長，就切掉了。如果用的是短辣椒，就不要切了。然後用筷子取出辣椒的種子。
4.然後釀肉餡:還是用筷子把肉餡塞進辣椒裏，用筷子夾住，直到滿為止。
5、然後用生抽和老抽調汁，加點水，不然汁太稠。
6.將塞好肉的辣椒放入電壓力鍋內膽，倒入上壹步準備好的汁液。
7.選擇無水烘焙功能，按下開始按鈕十分鐘。
8.節目結束後，打開鍋蓋，取出辣椒，把湯倒在鍋裏。