準備材料:扇貝3個，洋蔥1/4個，大蒜1瓣，胡蘿蔔1/4個，黃油13克，面粉25克，水50克，淡奶油75克，鹽壹小撮，黑胡椒適量，馬蘇裏拉芝士適量。
生產步驟:
1，胡蘿蔔、蔥、蒜切末備用。將扇貝在室溫下解凍，用水沖洗，將扇貝肉與殼分離。
2.將黃油放入鍋中，加熱至融化。
3.倒入胡蘿蔔、洋蔥、蒜末，翻炒出香味。
4.分幾次撒上面粉，翻炒。倒入水攪拌面粉，然後加入淡奶油攪拌，繼續加熱至粘稠。
5.加鹽和黑胡椒調味，拌勻裝碗備用。
6.扇貝肉用開水燙15秒，然後撈起備用。
7.把錫紙放在烤盤裏，把燙過的扇貝肉放回扇貝裏。將炒好的蔬菜奶油醬塗在扇貝上。
8.將馬蘇裏拉芝士條或芝士片撒在扇貝上。
9.放入預熱好的烤箱，200度烤8分鐘左右。
10，成品圖。