玉米粒(即食玉米罐頭口感更好)、牛奶、糯米粉、玉米澱粉1: 1。
練習:
1水燒開後，在玉米粒中加入糖，煮熟。煮熟後撈起，用冷水瀝幹。
2瀝幹的玉米粒加入糯米粉和玉米澱粉，加少許牛奶。用手是看不到幹粉的。整個玉米粒又粘又潤，不會太濕，炒的時候不會散。
3.鍋裏倒油，油量比大部分玉米粒少。加熱至玉米粒飽滿後，倒出2/3待用，剩下的1/3在鍋裏。
4倒入玉米粒，用鏟子把玉米粒抹平，小火煎3分鐘。太厚了，不脆。
將剛好2/3的油倒入鍋中，轉中火煎3分鐘至金黃酥脆，然後小心將鍋裏的油倒出，利用鍋的弧度將玉米翻出來，以免翻過來就散架了。
6玉米用吸油紙晾壹會兒，撒點棉花糖，喜歡沙拉醬就榨點。