第壹道小吃是吳江鹽水鴨。吳江板鴨是江南的傳統小吃，以其鮮、美、脆而廣受贊譽。制作工藝復雜，需要腌制、烘幹、烘烤等多道工序，但板鴨非常好吃，深受食客喜愛。
第二個小吃是吳江酥餅。吳江酥餅是壹種色香味俱佳、酥脆清香的小吃。在制作酥餅的過程中，需要用手揉面團，加入新鮮的橘子皮屑、黃油等材料。優質面粉做的酥餅非常好吃。
第三個小吃是吳江灌湯包。吳江灌湯包以其皮薄飽滿、餡料鮮美、湯汁濃郁而廣受好評。湯圓的制作需要講究技巧，需要掌握發酵工藝和制袋技巧，否則包子會失去韌性和口感。
以上三種小吃都是吳江的經典美食，具有濃郁的地方特色和文化底蘊，無論是當地居民還是外地遊客都會愛不釋手。