1、北極貝250g，冰箱解凍後洗凈瀝幹備用。
魚味北極貝
2.1湯匙橄欖油、1湯匙辣豆瓣醬、1湯匙蒜頭、1.5茶匙姜末和3茶匙蔥花。3.1湯匙紹酒、1.5茶匙鎮江香醋、1茶匙糖、1湯匙生抽。4.將2茶匙生粉與2湯匙水、1/4茶匙雞精和2茶匙香油混合。做法:將1湯匙橄欖油放入竈上的大鑊中，開中大火，加入2茶匙蒜姜末和蔥花炒香，然後依次加入3料和4料打成汁，再倒入扇貝中翻炒均勻即可。
北極貝壽司
配料:北極貝、大米、壽司醋。制作方法:1。先把米飯蒸熟，加入壽司醋，拌勻，晾涼。2.將北極貝洗凈，撈起備用。3.將拌好的壽司飯揉成梯形(約20g飯團)，謝謝，請采納！