它的菜系是粵菜。
基本材料有豬肉150g，菠蘿50g，青椒10g，紅椒0.25g，青椒1g，白醋5ml，番茄醬11g，生粉7g，糖18g，鹽2g，味精655438。
1.將豬肉切成厚約0.7厘米的塊，加入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒腌制。將青椒和蘿蔔切成三角形；
2.豬肉片加雞蛋和幹澱粉；
3.將白醋、番茄醬、糖、鹽和胡椒粉混合成汁；
4.豬肉片放入熱油鍋中炸熟；
5.待漿頭爆開，加入青椒、菠蘿翻炒，加入調好的汁勾芡，加入炒好的豬肉翻炒。