菠蘿(學名:菠蘿(Linn。)Merr)，俗稱菠蘿，是著名的熱帶水果之壹。
莖短，葉多，排列成蓮座狀，劍形，尖端鋒利，腹面綠色，背粉綠色，邊緣和尖端棕紅色。生於花序頂端的葉子較小，常呈紅色。
花序從葉子中拔出，像壹個松球；苞片基部綠色，上部帶紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂部帶紅色；花瓣橢圓形，尖形，上半部紫紅色，下半部白色。菊花果肉肉的。花期從夏季到冬季。