黃刺魚怎麽做？
材料
半個大魚頭，1白蘿蔔，1綠豆粉絲，白胡椒，香菜，料酒，豬板油(可選)。
工作方法
1，選鱅魚頭(就是鱅魚頭，比較大，壹個頭有鍋那麽大)。
2.鍋熱的時候加入豬板油或者普通食用油。油熱了就把魚頭放鍋裏炸。
3.把料酒倒在魚頭上，魚腥味會隨著酒壹起蒸發。
4.倒入姜片，再倒入水(水量根據個人喜好，我壹般都是加滿水)。
5.加入胡椒粉，加入白蘿蔔片。
6.水燒開後，5-6分鐘後蓋上鍋蓋，這樣可以散發出壹些魚腥味。
7、20分鐘左右，白蘿蔔也是透明的，倒入粉絲，煮2分鐘關火。
8.再加入胡椒粉，然後加鹽，撒上香菜。