當然可以，醋是壹種酸性的食物,能促進胃內食物的分泌,有效的緩解脂肪和熱量。所以喝油醋汁是可以輔助,以及達到壹定的減肥效果。油醋汁中沒有脂肪,熱量非常的低。
而且它的熱量也比較低，每100克油醋汁之中只含有不到60大卡的熱量。適量的吃壹些油醋汁可以潤滑腸道，還可以促進腸道內消化液的分泌，能夠達到輔助減肥的作用。每100克油醋汁蔬菜沙拉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
但是需要註意，這種油醋汁攝入過量可能會刺激胃黏膜，所以建議不要攝入過量。
再說壹下油醋汁的調法：
橄欖油 225毫升醋或檸檬汁75毫升法式芥辣醬1茶勺鹽和胡椒適量，然後將所有的配料混合攪勻後調味即可。
步驟：在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌;在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，並用打蛋器按壹個方向攪打，直至油和醋混合均勻;加入胡椒即可，也可加入其他香料