500克牛肉餡
25克糖
舊1T
鹽1T
咖喱粉2t
辣椒粉2t
50克澱粉
50克中粉
雞蛋1
生姜10克
牛奶50毫升
冷開水120g
香辣牛肉香腸怎麽做？
將肉餡攪拌成肉末，澱粉面粉和姜水牛奶和雞蛋攪拌成糊狀，用面包機攪拌所有材料20分鐘。
裝在三個大保鮮袋裏，用刮刀推成圓柱形，在冰箱裏滾凍1小時以上，取出用保鮮膜包好，用針打孔排氣。鍋中燒開水，小火蒸30分鐘。