“仙桃蒸三元”，即蒸丸子、蒸豆腐丸子、蒸珍珠丸子(又稱素衣丸子、湯圓)。起源於五代十國時期。
蒸豆腐圓的方法:
(1)將豆腐擠幹，用幹凈棉布裹緊，擠出水分；肥豬肉65g切成黃豆丁，瘦豬肉100g，魚肉分開剁碎。
(2)將瀝幹水的豆腐、肉丁、肉末、魚糜放入碗中，加入精鹽、胡椒粉、味精、山茶花、姜末，打入雞蛋拌勻，再加入幹澱粉，用力攪拌，用手擠成100克1球，壹個壹個放入籠中，大火蒸約65438。
特點:潔白純凈，柔軟細嫩，清香爽口，百吃不厭。
綿陽蒸珍珠圈法:
糯米用清水浸泡2-3小時，用簸箕瀝幹備用；將豬肉和魚剁碎放入鍋中，加入精鹽、姜末、蔥花、胡椒粉和味精，打入雞蛋拌勻，然後加入450g澱粉和水，劇烈攪拌，擠成重約15g的圓球，用糯米卷起來，當圓球上蓋滿糯米時，壹個壹個放入蒸籠中(滾糯米時，不能用左手彈，以免糯米粘在肉裏。如果用青蓮做盤底，糯米會潔白晶瑩。
特點:潔白晶瑩，柔軟細嫩，醇香爽口。