生菜1豬肉300g紅辣椒1蒜3瓣醬油、料酒、鹽、雞精。
生菜炒肉的步驟
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步驟1
生菜和紅辣椒洗凈切絲，保持粗細壹致。大蒜去皮，切成小塊。
第二步
將豬肉切片，選擇裏脊肉。
第三步
將油放入熱鍋中。油熱後，放入大蒜炒香，再放入豬肉翻炒。
第四步
加入壹勺料酒和壹勺生抽，攪拌均勻。翻炒至豬肉完全變色。鍋裏有肥肉的時候再炒壹會，肉會更香，不會太油膩。
第五步
鍋中加入生菜絲和紅辣椒絲，轉大火。
第六步
翻炒至生菜和紅椒變軟，翻炒出汁，加入少許鹽和雞精，然後關火起鍋。
第七步
嫩滑多汁的生菜絲配上炒肉絲，猴子可以吃兩碗米飯。
生菜炒肉小貼士
1.切絲不建議用絞線器，會導致生菜失水，切絲太細容易幹。
2.生菜裏面都是水，熱的時候不加水會釋放很多汁液。
3.如果覺得切絲麻煩，就把所有食材切片，按照同樣的做法做，但是要增加調料的量，讓味道更鮮美。