天水的烤魚是用新鮮的魚做的，有獨特的烹飪技巧和配料。在烤的過程中，魚身均勻地塗上各種香料和調味品，烤出來的魚又香又好吃。在天水，有許多餐館和燒烤攤提供烤魚服務，其中壹些信譽良好的商店有:
1.天水烤魚王:這是壹家烤魚店，位於天水市秦州區，提供各種口味的烤魚，生意非常紅火。
2.麥積山烤魚:這是壹家烤魚店，位於天水市麥積區。主要供應烤魚和烤肉串，味道不錯。
3.天水夜市:天水市區的夜市有很多燒烤攤，攤上的壹些烤魚很好吃，價格也很實惠。
總的來說，天水的烤魚是壹種非常美味的食物。如果有機會去天水旅遊，壹定要嘗嘗當地的烤魚，感受天水獨特的飲食文化。