東坡肉:這是杭州的傳統菜肴。它主要由豬肉制成，並在“紅燒”中烹制。肉質細嫩入味，肥而不膩，是杭幫菜的代表。
叫化雞:這是杭州有名的街邊小吃。它采用當季最新鮮的雞肉，用香辛料和調味料腌制後煮熟，味道香甜可口，又稱“活熏雞”。
龍井蝦:這是壹道以蝦和龍井茶為主要原料的烹飪菜肴。龍井茶能為蝦提供獨特的香氣和香味，使其香氣四溢，令人垂涎。
蟹粉饅頭:這是當地非常有名的小吃。以新鮮蟹肉和蟹黃為主要原料制作包子。肉質鮮美，濃郁的蟹味令人回味無窮。
除了以上菜品，杭州還有很多其他美食值得壹嘗，比如婺源土家酥油茶，愛窩窩，是杭州的小吃之壹。都是杭州值得壹試的美味選擇。