主料:臘肉(適量)調料:蒜苗(適量)紅椒(適量)植物油(適量)料酒(適量)姜(適量)紅豆沙(適量)
練習步驟:
1臘肉用溫水浸泡幹凈。
2將泡好的臘肉切片，姜切絲，蒜苗洗凈切段備用。
3鍋中倒入植物油，燒熱放入姜絲炒香。
4加入壹湯匙紅油豆瓣醬，翻炒紅油。
5倒入培根片，小火翻炒。
6加入壹湯匙料酒繼續翻炒。
7.臘肉嫩後，倒入蒜梗翻炒。
8.將蒜苗莖炒軟，然後倒入蒜苗葉，關火，炒勻即可食用。2
2.青椒炒臘肉？
材料:香腸(2塊)臘肉(1塊)紅辣椒(1塊)青椒(2塊)
調料:蒜(適量)鹽(適量)醬油(適量)
練習步驟:
1.準備青椒、臘肉、香腸等原料。
2臘肉香腸切片備用。青椒和紅椒切成片。
3油鍋，爆香蒜頭，煸炒臘肉至透明。
4加入青椒壹起翻炒。
5在鹽鍋邊滑些水，加鹽和生抽調味。
翻炒至青椒呈綠色，即可上桌。