調料:精煉油50g，姜5g，蒜5g，蔥5g，味精10g，雞精20g，胡椒粉5g，料酒20g，白湯2500g。
生產方法:
(1)姜、蒜切成2 mm厚的指甲片，蔥切成馬耳朵。
(2)當歸切成2厘米長的段，黃芩切成5毫米厚的片。
(3)將烏骨雞宰殺，去毛去內臟，去頭去腳，暫作4厘米見方的塊，放入湯鍋中，用水浸泡。
(4)炒鍋置火上，下油燒熱，放入姜蒜片、葡萄、烏骨雞，煸炒，放入白湯，放入味精、雞精、料酒、花椒、當歸、黃芩、大棗、枸杞子、沙參，燒開，撇去浮沫，倒入熱鍋，起臺。