準備材料:西紅柿2個，雞蛋2個，65438+鹽0小勺，糖2勺，食用油適量。
壹、第壹步將西紅柿和雞蛋清洗幹凈，放在壹邊待用，如下圖所示。
第二，然後把番茄的蒂去掉，用菜刀切成塊，如下圖。
3.把雞蛋打到碗裏，加點鹽，用筷子打散，攪拌均勻，如下圖。
四、鍋中放油，點火加熱，油熱後倒入蛋液，如下圖。
5.炒雞蛋的時候，用鏟子把雞蛋搗成碎片，拿出來備用。
6.鍋裏放少量油，油熱的時候把西紅柿炒壹下，如下圖。
7.當西紅柿變軟開始出汁時，轉小火，加入糖和鹽，邊煮出湯邊用鏟子慢慢搗碎。
八、放入提前炒好的雞蛋，拌勻關火，如下圖。
九、翻炒均勻，然後就可以出鍋了，這樣西紅柿炒雞蛋就做好了。