2.將薯片放入鍋中，加鹽，炒至7成熟，加入醬油和蒜瓣，炒至全熟，出鍋。[1]
油炸馬鈴薯片
原材料:
土豆500克，青椒1個，生抽淡，鹽5克，雞精少許，蒜7克。
練習:
1.將土豆切成薄片，放入水中。將鹽浸泡6分鐘。青椒切絲，大蒜切碎。
2.鍋裏放2勺油，燒至七成熱，大火略炒蒜，炒土豆片，3。轉中火，炒至七成熟，放入青椒，加入醬油和雞精，與雞精拌勻，炒勻即可食用。[
紅燒薯片
炸薯片屬於川菜。因為菜做起來簡單方便。在很多地區都是家常菜。
原材料:
色油適量，鹽3克，醬油30毫升，雞精3克，蔥少許。酒5ml，陳醋10ml，糖15g，水80ml。
練習:
1.將土豆洗凈、去皮、切片。不要太薄，以免弄壞它們。將切好的土豆用鹽水浸泡，然後用冷水泡壹下備用。
2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、開水、鹽、雞精混合成紅燒汁。劑量可以根據個人口味增減。
3.鍋熱油後，倒入瀝幹的薯片，翻炒1分鐘。倒入準備好的紅燒醬(盡量不要吃食材)。
4.大火燒開，轉中火煨至收汁。[1]