材料:大蝦1斤，蔥1，姜1。
輔料:椒鹽3大勺，番茄醬，料酒，鹽少許。
1.蔥切片，姜切片，蝦和調料準備好。
2.剪掉蝦的胡須。
3.將水燒開，加入蔥和姜。
4.倒入蝦，倒點料酒，撒點鹽，煮到蝦變色，瀝幹。
5、烤盤上放錫紙，放入蝦仁，撒點鹽和胡椒粉或者根據自己的喜好塗上番茄醬。
6.烤箱預熱至180度，上下烘烤30分鐘。如果想烤幹，防止燒焦，就把溫度降到150度，翻面後繼續烤。另外需要註意的是，如果塗抹醬料等調味品，烘烤時間長了容易變成褐色。註意20分鐘，適當降低溫度，烤好。