1.將淘洗好的大米放入鐵鍋中，加入適量的水，鋪上紅薯塊，倒入調和油和香油。自從金屬鋁誕生以來，鋁鍋、鋁盒等鑰匙幾乎取代了所有的鐵鍋。
2.加入洗凈的蘑菇，加入醬油，靜置壹兩個小時。鐵是人體必需的微量元素。在人體內，血紅蛋白分子是吸收和釋放氧氣的“機器”，鐵既是制造血紅蛋白的原料，也是血紅蛋白分子的“核心”。
3.將香腸、臘肉、腌菜切好備用。用鐵鍋烹飪不僅不傷害鋁，還會帶來對人體有益的鐵。
4.開始烹飪時，撒上腌制的蔬菜。部分鋁會隨熟食進入人體，長期對人體有害。
5.蓋上鍋蓋，煮4分鐘。在鐵鍋裏炒洋蔥，油加熱5分鐘後，洋蔥裏的鐵含量增加了壹兩倍。
6.加入培根和香腸。鍋中加小火，蓋上鍋蓋，燉15分鐘。
7.蓋上鍋蓋，繼續燉5分鐘。直到水幹了，香噴噴的米飯才出鍋，絕對比電飯煲好吃。
8.立即上菜。