魚醬是魚丸的主要材料。魚丸也叫“水丸”，古代叫“魚丸”。這是壹個傳統的漢族名字，經常在福州，閩南，廣州和臺灣省烹飪，屬於粵菜或閩菜。
味道鮮美，不油膩，可作為小吃配料和煲湯，是沿海人不可或缺的海鮮美味。