半只鴨子
4片姜
七個青椒
大蒜6瓣
腌姜1
5個腌紅辣椒
2湯匙豆醬
3湯匙料酒
醬油1勺
5克糖
3克味精
姜烤鴨的做法
市場上老板宰了半只鴨子。
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焯水後，放入熱油中翻炒
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浸泡姜、泡椒、蒜瓣備用。
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待鴨肉幹透後，用漏勺撈出，留下熱油。
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加入切好的調料翻炒。
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加糖
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加入豆瓣醬，炒出紅油和香味。
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倒入鴨肉，加入生抽和料酒，煎1分鐘。
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補充水分，補充足夠的水分，完全不要鴨。
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將姜和青椒切好。
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水完全燒開後，放入生姜，蓋上鍋蓋煮60分鐘。
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最後加入青椒，大火收汁，味精調味，起鍋！
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上傳妳的姜汁烤鴨。