小紅蘿蔔
1
豬肉末
500克
成粉
20克
甘薯澱粉
80克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
切碎的大蔥
適量的
蝦肉
板小灣
碎粉絲
適量的
步驟
1.將玉米澱粉和紅薯澱粉按壹比四的比例混合，用開水燙面條。
2.揉成光滑的面團待用。
3.將蘿蔔洗凈並切好
刷成絲綢
5.鍋裏的水開了，壹次開水撈蘿蔔絲用不了多久。
6.擦幹水分，切短壹點。
7.將粉絲浸泡至軟身，煮滾後切碎。
8.煮蝦
9.將肉末、蘿蔔、蝦、粉條放入容器中，根據自己的口味加入蔥花和各種調料。
10.混合餃子餡
11.將面團分成大小合適的劑，用濕布蓋好，避免幹燥，包裝不好。
12.每張皮革都要用刀背或刮刀打薄。
13.用包裝材料包裝
14.排入蒸汽幕，並註意留有足夠的距離。
15.大火蒸6-8分鐘。
技巧
這種餡料比較多，因為上面還包著全麥餃子，所以不用完全照搬，根據自己的需要餵就可以了。