放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱中煨2個小時以上。
補充
油炸雞架做法
買來的雞架洗幹凈準備好。
切成小塊，再洗壹遍，控幹水分。
從冰箱中拿出來，倒入澱粉。
帶手套攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上澱粉，這個步驟很重要。
起鍋、倒油。
當油溫達到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸了，金黃色即可出鍋。