肉雞適量，香菇，松茸，蔥姜，幹紅辣椒，大料，香葉，鹽，極鮮香精，雞精，香油，少許糖，料酒。
工作方法
1.香菇和松茸洗凈，浸泡半小時。
2.將小雞切成塊，浸泡在水中去血。
3.水燒開後，將雞塊焯壹下。
4、蔥姜改刀備用。
5.在熱油鍋裏炒熟雞肉。
6.加入蔥姜，幹紅辣椒，大料和香葉。
7.倒入好吃的，少許糖，料酒少許鹽。
8.加入沒有雞塊的水，用中火煮沸，撇去浮沫，燉10分鐘。
9.加入泡好的蘑菇，小火燉30分鐘，直到湯變濃，即可食用。