壹般情況下，學校食堂建築不會建得太高，食堂不會超過三樓。目的是讓師生吃飯更方便，不會太累，也方便廚房的後勤配置。而且不適合建高層，因為占地面積大，造價高。學校食堂的飯菜有壹定的地方特色，越來越註重全國分類窗口的管理和銷售，註重師生的飲食習慣和口味。
壹般學校食堂菜品豐富。根據就餐規模和對象，菜品至少有十幾到上百種。即便如此，也未必能滿足每壹位師生的個人口味需求。