材料
明治牛奶巧克力1粒(50g),無鹽奶油120g,鹽1/8茶匙,糖120g,雞蛋1,蛋黃1,低筋面粉240g,泡打粉1。
工作方法
1.先把大塊巧克力切碎,開壹點巧克力做裝飾。
2.將大塊的熟栗子用嗎哪切碎,先開壹點熟栗子用嗎哪裝飾。
3.讓奶油在室溫下變軟。
4.讓雞蛋和蛋黃混合均勻。
5.首先準備馬芬形狀的馬芬杯。
6.預熱烤箱到180度。
7.將軟化的奶油、鹽和糖放入碗中,用攪拌器攪拌,直至呈白色。
8.將混合好的雞蛋和蛋黃分4~5次加入碗中,註意不要讓太多空氣跑進來,攪拌均勻。
9.先將壹半的粉末加入碗中,用塑料攪拌棒攪拌至粉末完全溶解,然後加入牛奶,繼續混合攪拌,再加入剩下的壹半粉末,依次交叉攪拌至完全溶解均勻。
10.加入切碎的巧克力和煮栗子,用攪拌棒繼續攪拌。
11.將步驟10加入馬芬杯中,表面加入碎巧克力和甘露,煮栗子,在烤箱中以180度烘烤25分鐘。
12,烤好後稍微涼壹下就可以吃了!