雖然它的名字叫“小豬”,但實際上沒有豬肉成分,也沒有餡料。常見於香港和澳門的面包店和茶餐廳。
小豬袋呈橢圓形,外形與小豬有些相似,故名。傳統上,豬肉包子根據其表面的脆性和硬度可分為“硬豬肉包子”和“軟豬肉包子”;按口味又可分為“甜豬肉包子”和“鹹豬肉包子”。主要成分:
高筋面粉150g,水80g,糖粉20g,全蛋液10g,鹽1/4小勺,幹酵母1小勺,奶粉1小勺,黃油15g,熱狗5個(如果是長熱狗,分兩塊。