當初清朝入關的時候，還保留著漢族的飲食習慣。但是隨著清朝的統治者，在統治王朝的過程中，也非常註重飲食。所以康熙年間，國富民安，人們對美食更感興趣。所以說當時滿漢官員風靡壹時，經常互相設宴。如果漢朝的官員宴請滿清的官員，那肯定是滿桌的菜。後來有人說。
後來滿漢全席逐漸在民間興起，不斷有廚師吸收全國各地的菜譜。本來滿漢聚集在壹起，肯定會有飲食文化，在長時間的潛移默化下融合。所以說滿漢全席官員成了新菜譜，這可能就是滿漢全席的由來。有人說滿漢全席是壹個老百姓創造的，技術不是特別高超，但是切菜的時候會覺得很好看。
所以時至今日，滿漢全席從古至今壹直傳承著，關於滿漢全席的故事也很多。我們聽這些故事都可以說覺得很傳奇。