怎麽做臘雞臘鴨臘蹄臘魚都好吃。不要抄襲！

1、臘雞、臘鴨、臘蹄，可以提前壹天把這三種泡在水裏，然後拿出來洗幹凈放在鍋裏(高壓鍋也可以)，根據自己的口味和喜好加入八角辣椒等。煮好後不要湯，用手撕臘雞(臘鴨、臘蹄)蘸調料吃；蠟蹄也可以切片，蒸鹹菜，蒜等。，而且還可以燒冬瓜。

2.臘魚提前壹天泡水後，切塊；鮮肉(最好前面有肉)相等；將腌制好的魚用蔥姜爆香，噴酒後收起來備用；鮮肉焯水，切塊，蔥姜煸炒至出油，水燒開。註意壹下子放足水。等肉熟到八成的時候，把剛放進去的腌制好的魚塊倒入鍋裏壹起燒。煮5分鐘，然後把火減到15分鐘。開鍋嘗嘗。估計不需要鹽。這蔬菜湯又白又濃，味道鮮美。