材料:五花肉(1000g)和土豆(兩塊)。
配料:大料、花椒、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、糖。
方法:將剁碎的五花肉放入鍋中。然後把土豆連同食材壹起放入沒有水的鍋裏。翻過來攪拌均勻。
註:17分鐘——20分鐘左右。
番茄牛腩
材料:牛腩(兩斤)、土豆(兩斤)、胡蘿蔔(兩斤)
配料:番茄醬、醬油、鹽、雞精、糖、大料、蔥、姜。
制作過程:首先將切好的牛腩放入鍋中，不要加水。加入土豆、胡蘿蔔等食材，翻勻。大約35分鐘。
白汁魚
配料:活魚、豆腐、洋蔥、粉絲
食材:水煮活魚、鹽、料酒。
做法:先用炒勺將煮好的活魚翻炒，將萵筍葉放在鍋底，然後將活魚放入鍋中，與豆腐、蔥、粉條壹起。加鹽(少許)、料酒(少許)。排水不要超過4/5。
註意:25-30分鐘左右。