據說蚵仔煎是貧窮社會發明的創意菜。它是我們的祖先在貧窮和吃不飽的時候發明的壹種替代食物。它是貧窮生活的象征。
步驟1:將牡蠣清洗幹凈，去除殘留的牡蠣殼和雜質。
▲洗
第二步:蒜白:蒜葉= 2: 1，切碎備用。
▲剁
第三步:將牡蠣、紅薯粉和蒜苗混合，加入壹勺醬油，加入適量胡椒粉拌勻。
▲混合
第四步:鍋中熱油，將準備好的食材倒入鍋中，炸至成型並翻面，最後用筷子輕輕壹挑，倒入打好的雞蛋中。
▲開始煎。
第五步:加點辣椒醬，味道更好。
▲加點辣醬。