材料
茄子2小米辣13
大蒜1碗油70ml
蠔油4-5湯匙，蠔油3湯匙。
3-4湯匙糖
蒜醬烤茄子的方法
步驟1
茄子洗凈，放在烤盤上，用錫紙包好。茄子刷上油，180度烤30分鐘。
第二步
烤茄子的時候，我們來做蒜蓉醬，剝壹小碗蒜
第三步
根據自己的口味選擇想要多少小米辣，洗幹凈。
第四步
我用壓蒜器把所有的蒜都壓成蒜末，小米辣，剁碎。
第五步
在小鍋裏放油，加熱到五成熱。
第六步
翻炒蒜泥。
第七步
把小米和辣米飯炒到大蒜熟了，就可以了。馬上轉中火。
第八步
放出蠔油和白糖，翻炒均勻，炒至口味融合。
第九步
然後妳把它放在壹個小碗裏。
步驟10
茄子烤好後取出，用刀剖開，攤平，淋上蒜蓉辣椒醬，放入烤箱烤19分鐘。