上海人喜歡吃早餐。他們可以用各種方式每天吃壹個多月，尤其是在老年人喜歡早餐吃羊肉白的地方正宗的上海油條不含明礬和少量小蘇打，不針對體積過大。
在上海早餐中的第壹個位置是餡餅。(其余的是油條、豆漿和炒飯團)雖然上海煎餅起源於蘇北，但也有壹些變化。大蛋糕的面團不需要發酵粉來制作面團。更重要的是在揉面前用舊發酵粉覆蓋面團大約10個小時。
油條是上海早餐的完美搭配。它們不僅可以單獨食用，還可以和煎餅完美搭配。它們也可以和油條、飯團、豆漿、豆花和泡菜混合使用。他們可以蘸醬油或白糖。他們是早餐的四大金剛之壹。
迷人的飯團是上海早餐四大金剛之壹。它們又甜又鹹。在20世紀90年代之前，它們大多是甜的食物，有油條和白砂糖。現在鹹是主要趨勢。加入油炸餅和榨菜。受臺灣人的影響，豬肉糜也被加入。南陽路家族添加了自己的辣醬和虎皮蛋。至於甜餡，沒有痕跡。迷人的大米分為兩種類型:白色和紅色，即血糯米。也是四大金剛之壹。