將豬肉剁成肉末。
2.
將生抽、老抽、料酒、鹽、澱粉和2茶匙水加入碗中，攪拌均勻。
3.
將肉混合均勻，放入碗中，入蒸鍋蒸5分鐘。
4.
蒸熟後取出。
5.
打2個大雞蛋，加1.5倍水。
6.
加入適量的鹽，攪拌均勻。
7.
用篩子過濾，和蒸好的肉壹起放入碗中。
8.
過濾壹次會更細膩嫩壹些。
9.
然後蓋上保鮮蓋，打開透氣蓋，中火蒸10分鐘。
10.
蒸好後撒上蔥花，淋上香油。