先在礦泉水中加入洋蔥、白酒、檸檬汁、胡椒粉、百裏香、香菜，至3-5分鐘香，然後放入200ml常溫礦泉水中，關火蓋15分鐘，再取出龍蝦放入礦泉水制成的冰塊中冷卻。
用剪短的剪刀將加拿大龍蝦整只龍蝦肉去掉，去掉整個龍蝦殼，去掉蝦線和蝦包。
用初榨橄欖油炒嫩橄欖，慢炒加少許牛至橄欖熟，加少許鹽。
將整只龍蝦肉取出，用細牙簽均勻地刺穿龍蝦爪。將肉和蝦爪放入橄欖中，輕輕翻轉，吸收芳香的橄欖汁。
將美味的龍蝦肉、蝦和橄欖放入盤中，並用嫩蔥裝飾。
二、果蔬沙拉(不要這樣)
第三，咖啡渣果凍
將咖啡果凍切碎，放入玻璃杯中，然後用薄荷葉裝飾果凍。