焦糖層的材料:糖20g，水約13-15g。練習:
1、150g牛奶放入容器中，加入60g糖，小火慢燉約1分鐘，然後取出攪拌至糖溶解，再倒入剩余的壹半牛奶，攪拌均勻。
2.在攪拌碗中均勻攪拌雞蛋，不要把它們送走。
3.慢慢倒入牛奶中，邊倒邊攪拌，直至完全攪拌均勻，用細孔篩將攪拌好的蛋奶過篩兩次，這樣得到的蛋奶在烘烤時會更加順滑。
4.準備好烘焙模具，取出榴蓮肉放入模具，然後加入布丁液。
5.在面包機中加入壹小杯溫水，放入模具中，水浴烤40分鐘，烤好後小心翼翼地取出布丁，放涼。
6、取20克糖加8克水，放入鍋中，煮至焦糖狀。註意，在Aauto Quicker中加入5克左右的水，然後用勺子舀出來澆在烤好的布丁面上，放入冰箱冷藏三個小時即可食用。
小貼士:
1，布丁的烘焙時間要控制好，比例要拿捏好。
2.小火煮焦糖，最後加水的時候要快倒，不然容易炸。