胡蘿蔔
300g
豬肉
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
青椒
適量
雞精
適量
步驟
1.胡蘿蔔絲，豬肉，蒜，生姜，青椒備好。
2.鍋燒熱，放油，然後放姜，放肉。
3.再放胡蘿蔔絲。
4.再放青椒。
5.放鹽，大蒜，炒熟後再放雞精就好了。
6.ok
小貼士
胡蘿蔔最好是不要生吃。
因為胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。