先用刀把豆腐泡的任何壹面切開，然後把中間的豆腐挖出來。
接下來，把蘑菇和胡蘿蔔洗幹凈，切成丁，然後把肉洗幹凈，剁成肉末。
將肉末放入碗中，加入蘑菇丁、胡蘿蔔丁和挖好的豆腐，再撒上適量雞精、鹽、糖和白胡椒粉，壹起攪拌均勻。
攪拌後加入醬油和蠔油繼續攪拌。
將攪拌好的肉餡放入豆腐泡中，用勺子將肉壓實。
將準備好的豆腐放入盤中，入蒸鍋蒸15分鐘。
另取壹口炒鍋，在炒鍋中加入適量的水，然後將炒鍋和蠔油攪拌均勻，將水燒開。
豆腐蒸好後取出，然後把煮好的醬倒在豆腐上，表面撒些蔥花，這個豆腐就做好了。