排骨怎麽做容易熟，爸爸牙不好，家裏沒有高壓鍋！只有炒鍋！

新鮮排骨，做之前先在冰水裏面泡2個小時，記得壹定是冰水。然後再放入開水鍋裏面住，撇去浮沫，加入作料，大火20分鐘，改小火再煮半個小時，關火後不要急著出鍋在湯裏面在泡半個小時就可以了，這樣肉入口極化，香氣四溢。最好是能和肥肉壹起煮。