傅先生是成都的熟菜嗎？

不會的，傅老師現場制作菜品，即根據客人的點餐後，由廚師用新鮮食材進行烹飪制作菜品，並在制作過程中根據客人的要求進行調整和變化。這種現場制作的方式保證了食材的新鮮度和菜品的品質。所以傅先生不是成都的壹道熟菜。